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Matcha cérémonie

Avec une culture proche du biologique, ce matcha, destiné à faire du usucha (薄茶 : thé fin), répond aux normes européennes sur les pesticides agricoles. Son goût est frais et sa légère astringence ainsi que son umami s’associent harmonieusement.

24,00 

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Quantité :

Description détaillée

Marukyu Koyamaen est une maison de thé qui fabrique du thé d’Uji depuis sa fondation il y a 300 ans. Avec pour devise « Une fabrication de thé basé sur la qualité », elle remporte de nombreux prix et honneurs. En 2020, elle reçoit par exemple le Prix du Ministre japonais de l’Agriculture, des Forêts et de la Pêche dans la catégorie Tencha lors de la 74e édition du concours national de thé et de la 42e édition du concours des thés d’Uji.

Région : Uji

Méthode de culture : Culture hifuku  (ombrée).

Préparation :

1.5 g de matcha pour 70 cl d’eau à 70 °.

20g

 

 

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