Tout d’abord, le plus important, si je puis dire serait de se poser dans le calme, sans musique, ni télé ou encore téléphone… LE moment matcha peut commencer, ainsi qu’une belle journée 🙂

Préparation :

Placez dans un bol assez large et haut entre 1,5/2g de poudre de matcha

Versez 60-80 ml d’eau préalablement chauffée à 70° maximum afin que toutes ses propriétées soient conservée.

En tenant d’une main votre bol, fouettez votre mixture de l’autre main avec votre chasen durant environ 30 secondes, le temps d’obtenir une fine mousse joliment émulsionnée en formant un W ou M de façon assez vive!

Vous pouvez ajoutez de l’eau à ce moment-là.

Votre matcha est prêt, savourez-le en vous relaxant 😉

Dans la tradition japonaise, le matcha se boit en 3 gorgées.